FSSC 22000 v.6: la excelencia en la seguridad alimentaria.
Metodologías y herramientas para la detección y control de microorganismos en la producción de alimentos.
Concepto y metodologías para implementar un modelo actualizado de packaging alimentario sostenible.
Sistemas y protocolos de limpieza e higienización de acuerdo con la normativa APPCC existente para controlar y supervisar su correcta aplicación.
Conceptos y habilidades clave para la realización de auditorías internas de seguridad alimentaria.
Métodos y herramientas para planificar y gestionar proyectos de I+D+i en empresas del sector alimentario.
Metodologías y herramientas para detectar procesos y productos que generan la no calidad en empresas del sector.
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