Cursos de Sector Alimentario

Diseño Racional y Optimización de Plantas Procesadoras de Alimentos

Para diseñar y optimizar los espacios y circuitos de trabajo de sus instalaciones y obtener la máxima rentabilidad y seguridad de sus procesos.

Convocatorias

Fecha inicio
Fecha final
Inscripción al Curso
23 de Octubre de 202428 de Enero de 2025Abierta - Inscríbete
20 de Noviembre de 202428 de Febrero de 2025Abierta - Inscríbete
11 de Diciembre de 202428 de Marzo de 2025Abierta - Inscríbete

Duración: 50 horas

Precio: 296 Dólares Americanos

Diploma: Para compartir online de forma segura

(503) 21366505 (34) 601 615 098

Formas de pago seguras Ecommerce Europe Trustmark:

Transferencia bancaria

Visa

Objetivos

Realizar un correcto cálculo de capacidades y de organización de recursos.

Planificar la actividad de la planta y sus circuitos de trabajo para maximizar su productividad.

Planificar qué forma debe tener la nave donde se ubicará la planta elaboradora de alimentos en función de las características del producto.

Elaborar el diseño de la planta y sus variantes en función de l a actividad desarrollada.

Analizar qué es un proceso agroalimentario y cómo estructurarlo gracias a la elaboración de un diagrama de flujo.

Conocer las características de cada uno de los componentes de las instalaciones de una planta elaboradora de alimentos.

Identificar los errores más frecuentes en la distribución de los parámetros de las instalaciones.

Aprender a manejar los materiales en las dependencias de almacenaje.

Conocer diversas particularidades específicas en cuanto a salas de productos cárnicos, productos vegetales y productos precocinados.

Conocer los programas informáticos más utilizados en la distribución de espacios.

Introducir el concepto Diagrama Relacional de Espacios de una planta procesadora de alimentos.

Proporcionar los datos que se requieren para configurar el esquema energético de la planta.

Conocer los principales componentes implicados en la distribución en planta y sus conceptos más destacados.

Conocer los requisitos higiénicos y funcionales del mobiliario y de la maquinaria utilizados en las empresas alimentarias.

Autor / Tutor del curso

El contenido y las herramientas pedagógicas del curso Diseño Racional y Optimización de Plantas Procesadoras de Alimentos , han sido elaboradas por un equipo de especialistas dirigidos por:

Josep M. Espelt Aluja  

Licenciado en Veterinaria.

Inspector para la Agencia de Protección de la Salud (Gencat) y Diplomado en Salud Pública por el I.E.S.

Dispone de amplia experiencia en el desarrollo de distintos proyectos estratégicos para empresas de diferentes sectores relacionados con este ámbito.

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Diseño Racional y Optimización de Plantas Procesadoras de Alimentos

Iniciativas Empresariales miembro de: Ancypel (Anced y APel) y Autoforma

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