Contaminantes Químicos en Alimentos
Decodificando la toxicología alimentaria: comprendiendo y previniendo riesgos de contaminantes químicos.
Convocatorias
| 11 de Diciembre de 2024 | 28 de Marzo de 2025 | Abierta - Inscríbete |
| 22 de Enero de 2025 | 28 de Abril de 2025 | Abierta - Inscríbete |
Duración: 50 horas
Precio: 195 Dólares Americanos
Diploma: Para compartir online de forma segura
(503) 21366505 (34) 601 615 098
Formas de pago seguras Ecommerce Europe Trustmark:
Transferencia bancaria
Visa
Objetivos
Comprender los principios generales de la toxicología y obtener herramientas que nos permitan proteger la salud de los consumidores.
Identificar las sustancias químicas que pueden incorporarse a los alimentos a lo largo de las etapas de la cadena agroalimentaria.
Conocer el origen o las principales fuentes de emisión de contaminantes químicos, sus características y el impacto que producen en los ecosistemas.
Conocer los usos de sustancias químicas en la industria alimentaria.
Conocer las consecuencias de la presencia de sustancias químicas contaminantes en el organismo humano.
Describir el rol de la legislación alimentaria en la regulación de contaminantes químicos en alimentos.
Comprender cuáles son los factores que influyen en la toxicidad de las sustancias químicas.
Conocer las Buenas Prácticas de Manufactura que previenen o disminuyen la contaminación química de los alimentos.
Autor / Tutor del curso
El contenido y las herramientas pedagógicas del curso
Contaminantes Químicos en Alimentos , han sido elaboradas por un equipo de especialistas dirigidos por:
Silvina Ricartes
Especialista en Alimentos. Asesora en Buenas Prácticas de Manufactura cuenta con más de 10 años de experiencia en la formación profesional y el desarrollo de proyectos educativos tecnológicos del sector.
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